高考没有烹饪类专业的原因主要有以下几点：

专业定位与培养目标：

本科教育注重理论知识的系统传授和综合素质的培养，而烹饪专业则更侧重于实操技能的训练。这导致烹饪专业不适合作为本科专业来设置。

课程设置与教育资源：

烹饪专业的课程和实践环节通常需要大量的设备和实训场地，这在一般的本科院校中难以实现。本科院校通常有更为严格的学科设置和资源分配，而烹饪专业可能无法满足这些要求。

社会需求与就业方向：

厨师职业通常被视为一种技能型职业，更多是通过职业培训机构或中专学校进行培养，以满足社会对技能型人才的需求。尽管有些本科院校开设了与烹饪相关的专业，如“烹饪与营养教育”，但这些专业通常属于食品科学与工程类专业，与传统的烹饪专业有所不同，且招生规模和层次有限。

传统观念的影响：

在许多人心目中，厨师职业被视为服务他人的下九流职业，不被视为高端或值得尊敬的职业。这种传统观念会影响到专业的设置和教育资源的分配。

工作环境和健康考虑：

厨师工作辛苦，且长时间接触油烟可能对身体健康造成影响，这会让许多人在选择专业时望而却步。

视力要求：

填报厨师专业对视力的要求较高，这拦住了许多视力不佳但成绩优异的学生。

就业和收入的不确定性：

厨师职业的就业和收入相对“神秘”，许多人对这一行业的稳定性和收入水平缺乏了解。

师资力量有限：

开设烹饪专业的大学在师资力量方面存在不足，包括老师数量和能力有限，难以满足专业教学的需求。

综上所述，高考没有烹饪类专业主要是由于专业定位与培养目标、课程设置与教育资源、社会需求与就业方向、传统观念、工作环境和健康、视力要求、就业和收入的不确定性以及师资力量等多方面的原因。