在成人高考语文答题中，如果写错了字或答案，可以采取以下几种方法进行处理：

划掉重写：

如果错误不是很严重，可以用橡皮擦轻轻擦掉错误的部分，然后重新写上正确的字。

标注更正：

如果错误无法擦除或者整个试卷已经填写完毕，可以在错误的字旁边画一个小叉，然后在下方空白处写上正确的字，并在旁边标注“更正”。

询问监考老师：

如果你不确定如何处理错误，可以举手询问监考老师的意见。他们可能会给你一些建议或者允许你进行更正。

保持冷静：

最重要的是不要因为写错一个字而过于紧张或焦虑。保持冷静，继续完成试卷，尽量不让这个小错误影响你的整体表现。

避免再次发生：

为了避免将来再犯类似的错误，你可以在考试前多加练习书写，确保自己的笔迹清晰、规范。

通过以上方法，你可以有效地处理成人高考语文答题中的错误，确保试卷的整洁和答案的准确性。