甘肃新高考的出卷学校主要包括以下几所：

兰州大学：

负责评阅理工类各科（Ⅱ卷）试卷。

西北师范大学：

负责评阅文史类各科（Ⅱ卷）试卷。

甘肃农业大学：

负责评阅高等职业教育（三职生）考生的文化课各科试卷。

西北民族大学：

负责评阅藏、哈、蒙文及汉语文试卷。

这些学校共同承担了甘肃省高考的评卷工作，确保评卷工作的公正和准确。