江西高考成绩不高的情况可以从多个角度进行分析：

考生数量庞大：

江西省拥有5000多万人口，考生数量巨大，而录取名额并没有相应增加，导致录取比例逐年降低。

录取分数线高：

随着报考人数的增加，江西省的录取分数线也在不断提高，尤其是文科分数线，使得许多学生难以达到二本甚至一本的录取要求。

高校资源不足：

江西省的高等学校数量少，质量也不高，只有一所211工程大学（南昌大学），无法满足大量学生的本科招生需求。

教育资源分配不均：

江西的经济相对落后，教育资源相对匮乏，学校数量少，师资力量不足，高水平教育资源匮乏，这些因素都影响了学生的学习成绩和录取率。

高考竞争激烈：

由于高校招生名额有限，而考生数量众多，竞争非常激烈，导致一本录取率低。

经济压力：

江西的经济相对落后，学生的出路有限，主要靠高考改变命运。这种压力使得学生和教师都投入更多的精力，但也可能导致部分学生基础不扎实。

政策限制：

教育局对升学率有严格限制，导致整体教育氛围较为低迷，学校和家庭都面临较大的压力。

综上所述，江西高考成绩不高是由多种因素共同作用的结果，包括考生数量庞大、录取分数线高、高校资源不足、教育资源分配不均、高考竞争激烈、经济压力以及政策限制等。要改善这一状况，需要从提高高校数量和质量、优化教育资源分配、减轻学生压力等多方面入手。