高考录取中的差额数是指 某一批次的高校录取线与该批次最低分数的差值。这个差值反映了高校对于考生分数的期望以及不同专业或批次的竞争程度。具体来说，差额数的大小取决于不同批次和不同学校专业的情况，有些专业竞争激烈，录取线会相对较高，而有些专业供大于求，录取线会较低，因此差额数也会有所不同。

此外，差额数还可以指在高校招生过程中，实际录取的名额与实际参加录取程序（如复试）的人数之间的差值。这种录取方式有助于确保招生过程的竞争性，同时给学校一定的灵活性来根据考生的表现和学校的实际需求进行选择。

综上所述，高考录取的差额数是衡量考生分数与录取线之间差值的重要指标，对考生录取的机会有重要影响。