非典疫情对2003年的高考产生了一些影响，主要体现在以下几个方面：

考试时间提前

2003年非典疫情期间，考虑到高温天气和自然灾害对高考的影响，教育部决定将高考时间提前一个月，从原来的7月提前到6月7日-8日进行。这一调整旨在保障考生的安全和舒适，减少因天气原因带来的不利影响。

备考时间缩短

由于考试时间提前，高三学生的备考时间相应缩短。非典期间，学生在家自学，缺乏系统的复习计划，这对考生的备考状态和心理状态都产生了一定的影响。

心理压力增加

非典疫情给考生带来了额外的心理压力。疫情的蔓延使许多考生感到不安，担心自身健康和安全，这种情绪在一定程度上影响了他们的发挥。

卷难度提升

2003年高考的数学卷难度显著提升，甚至可以说创造了一个新高度。这可能与疫情给学生带来的不稳定感和备考时间缩短有关，导致考生在考试中面临更大的挑战。

备用考卷启用

在非典疫情期间，有传闻称考卷泄露，因此启用了备用考卷。虽然这一说法的真实性存疑，但它反映了疫情对高考组织和实施的影响。

综上所述，非典疫情对2003年高考的主要影响是考试时间提前一个月，备考时间缩短，考生心理压力增加，以及卷难度提升。这些因素共同作用，使得那一年的高考面临了诸多挑战。