江苏高考总分少的原因主要有以下几点：

自主命题与全国卷差异：

江苏省使用的是自主命题，与其他省份使用的全国卷不同，总分本身就低。

试卷难度：

江苏省的高考试卷难度较大，尤其是数学，没有选择题，只有填空题和解答题，这导致考生分数普遍不高。

科目设置与考试形式：

江苏省的高考科目设置较多，安排紧凑，对考生的心理和身体要求较高。

教育资源分布：

江苏省的教育资源虽然丰富，但可能与其他省份的教育理念不同，导致其高考总分设置较低。

考生人数：

虽然江苏是一个人口大省，但参加高考的人数相较于其他省份较少，这可能使得竞争不如其他省份激烈，从而影响分数线。

文化背景与历史影响：

江苏省的文化和历史背景丰富，科技和经济也相对发达，这些因素可能使得江苏省的高考难度和分数情况与其他省份有所不同。

高考模式：

江苏省在2021年开始实行“3+1+2”模式，但总成绩满分为750分，这与一些省份的满分750分有所不同。

综上所述，江苏高考总分少的原因是多方面的，包括自主命题、试卷难度、科目设置、教育资源分布、考生人数以及文化背景等因素。这些因素共同作用，导致江苏省的高考总分相对较低。