高考中先考的科目是 语文。无论是传统的高考还是新高考模式，语文都是作为第一门考试科目进行。具体来说，高考的时间安排通常为6月7日上午9:00至11:30考语文，下午15:00至17:00考数学，6月8日上午9:00至11:30考文科综合或理科综合，下午15:00至17:00考外语。

语文高考的科目考试顺序依次为语文、数学、文科综合/理科综合、外语。因此，无论是老高考还是新高考，语文都是首场考试科目。

建议考生们在备考过程中，重视语文科目的复习，因为它是高考的第一门考试，对于整体成绩和后续科目的发挥都有重要影响。