福清市美术高考的选择需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、学科优势、高校招生要求、学习难度和时间安排以及未来职业规划等。以下是一些具体的建议：

个人兴趣和特长

每个美术生都有各自的兴趣和特长，有的擅长造型，有的喜欢设计类；有的在动画方面有特长，有的则是书法方面的小专家。考生和家长应重点考虑考生的兴趣和专长所在，量身选择专业。

学科优势

选择自己排名有优势、容易得分的科目，可以增加赋分的机会。例如，政治、历史和地理这些科目在相对短的时间内更容易提高分数。

高校招生要求

不同高校和专业对选考科目有不同的要求，艺考生需要提前了解并关注意向高校的具体要求。一般高校各专业对选科要求不外乎六种情况，其中第一种是首选科目仅为历史，选考科目不做要求。

学习难度和时间安排

考虑自己的学习情况和时间分配，选择学习难度适中、复习时间充足的科目组合。艺术生的文化课复习时间往往十分紧张，而基础和普通学生相比，又相对较弱。

未来职业规划

结合自己的职业规划和学术兴趣，选择对未来发展有利的科目。例如，环境设计是一门交叉学科，涉及建筑、景观、室内等多个领域，适合对设计有浓厚兴趣的学生。

综合组合

建议艺术生尽量选择政治、历史和地理这些科目的组合，因为这些科目在相对短的时间内更容易提高分数，并且专业覆盖率较高。

实地考察和咨询

如果条件允许，可以实地考察学校的环境和教学设施，亲自感受学校的氛围。同时，可以咨询学校的招生办公室或专业的艺考辅导机构，获取更详细的信息和建议。

拉开梯度

在选择校考院校时，考生应拉开梯度，各个层次选择2-3所，共9所比较合适。根据自身情况，选择稍微比自己专业水平高一些的院校进行冲刺。

综上所述，福清市美术高考的选择应综合考虑个人兴趣、学科优势、高校招生要求、学习难度和时间安排以及未来职业规划等因素，选择最适合自己的科目组合和院校。同时，建议考生和家长实地考察学校，咨询专业人士，以获取更全面的信息和建议。