高考录取后想要撤档，可以采取以下几种方法：

主动放弃入学

如果过了开学时间仍未入学，学校会自动退档。

联系招生办

主动联系被录取学校的招生办公室，告知对方退档意向，并按照学校要求填写退档申请书或书面声明。

提供必要的证明材料，如身份证、准考证等。

联系当地教育局

可以联系高考所在地的教育局，咨询具体的退档方法，并按照咨询结果进行处理。

注销学籍

如果档案已经被高校提取，需要按照学校流程注销学籍。

考虑诚信档案

被大学录取不去可能会被计入高考诚信档案，影响未来报考专项计划等。

重新填报志愿

如果档案已经被提取，只能选择就读或再复读一年。

缴纳退档费

根据录取院校的规定，考生可能需要缴纳一定的退档费。

等待审批结果

提交退档申请后，需要等待招生办公室的审批结果。如果申请被批准，考生将按照学校的要求完成退档手续；如果申请被拒绝，考生可能需要重新参加高考或申请其他学校。

建议：

在决定退档前，务必详细了解目标院校的退档政策和流程，以免造成不必要的麻烦。

如果档案已经被提取，退档难度较大，但仍可以尝试联系招生办并提供相关证明材料，请求其帮忙联系录取学校办理退档。

考虑到诚信档案的影响，建议谨慎选择是否退档，以免影响未来的升学和就业。