技能高考畜牧专业的考试科目主要包括 文化素质科目和职业技能科目两部分。具体科目如下：

文化素质科目

语文：满分120分

数学：满分120分

英语：满分80分

职业技能科目

专业能力测试：

动物解剖生理：测试考生对动物解剖生理基本概念、结构和功能的理解和掌握。

兽医基础：测试考生对兽医基础理论的掌握情况。

畜禽疾病防治：测试考生对畜禽疾病诊断与防治知识的掌握情况。

畜禽营养与饲料：测试考生对饲料营养成分及其在畜禽生产中应用的理解。

畜禽繁殖与改良：测试考生对畜禽繁殖技术和遗传改良知识的掌握情况。

畜禽生产：测试考生对畜禽生产流程和技术操作的理解和掌握。

技术技能测试：

显微镜使用与维护：测试考生对显微镜的使用方法和维护技能的掌握情况。

细菌的革兰氏染色：测试考生对细菌染色方法的掌握情况。

鸡主要内脏器官观察：测试考生对鸡主要内脏器官结构和功能的观察能力。

动物肌肉注射：测试考生对动物肌肉注射技术的掌握情况。

动物皮肤切开与缝合：测试考生对动物皮肤切开与缝合技术的掌握情况。

动物的冷冻精液解冻与活力检查：测试考生对动物冷冻精液解冻和活力检查技术的掌握情况。

饲料中粗蛋白质含量的测定：测试考生对饲料中粗蛋白质含量测定方法的掌握情况。

建议考生在备考过程中，重点复习上述内容，尤其是专业基本技能和岗位核心技能部分，同时也要注意实践操作能力的培养，确保在考试中能够熟练应对各种题型和实际操作要求。