针对高考356分的考生，在选择学校和专业时，可以考虑以下几个方面：

院校性质 ：优先考虑211或985院校，因为这些院校在就业市场上更具竞争力。

专业选择

普通类本科专业：

理工类专业要求较高，可能不太适合356分的考生，而普通类本科专业相对容易录取且就业前景较好。

技术型专业：如铁道、计算机技术、生物技术等，这些专业实用性较强，毕业后容易找到工作。

师范类专业：如英语（师范）和学前教育（师范），这些专业招生相对宽松且就业前景不错。

医学相关专业：如医学检验和临床医学，在校期间考取相关证书后，就业前景较好。

新闻传播学：建议报考B区的二本大学，如景德镇陶瓷学院的新传专业，因为去年新传的国家线是355分，356分算是踩线，上岸几率较大。

法学专业：可以报考国内知名的法律院校，如中国政法大学、西南政法大学等，虽然350分在中等偏上，但报考较高水平的学校还需付出更多努力。

学校选择

综合性大学：这些学校通常对单科成绩要求较高，但总分356分仍有机会报考，建议选择录取标准相对宽松的学校。

职业专科学校：如果对某些技术感兴趣，也可以考虑报考职业专科学校，掌握一门技术为将来走向社会铺垫基础。

地域考虑

B区院校：如景德镇陶瓷学院，这些院校可能相对容易录取，且就业前景较好。

职业规划

根据自己的兴趣和未来的发展规划来选择专业和学校，确保所选专业与自己的职业目标相匹配。

综合以上信息，建议356分的考生在选择专业和学校时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求，选择适合自己的院校和专业。同时，也可以参考往年的录取情况和学校的招生信息，提高录取的成功率。