烟台的高考科目包括 国家统一高考科目和普通高中学业水平等级考试科目。具体考试科目和时间安排如下：

国家统一高考科目

语文：6月7日 9:00-11:30，6月8日 15:00-17:00

数学：6月7日 15:00-17:00，6月8日 9:00-11:30

外语：6月7日 15:00-17:00，6月8日 15:00-16:40

普通高中学业水平等级考试科目

物理：6月9日 8:00-9:30

思想政治：6月9日 11:00-12:30

化学：6月9日 15:30-17:00

历史：6月10日 8:00-9:30

生物：6月10日 11:00-12:30

地理：6月10日 15:30-17:00

考生的高校招生录取总成绩由3门统一高考科目成绩和自主选择的3门普通高中学业水平等级考试科目成绩组成，总分为750分。

建议考生提前熟悉考试科目和时间安排，合理安排备考计划，确保在高考中取得优异成绩。