河南高考出省的原因主要有以下几点：

教育资源不平衡：

河南作为人口大省，每年的高考考生数量庞大，但优质教育资源相对较少。全省仅有一所211高校，没有985高校，这使得河南考生在竞争有限的名额时面临更大的压力。

高竞争压力：

河南的高考竞争非常激烈，同样的分数在河南可能只能进入一般的大学，而在外省可能有机会进入更好的学校。例如，一些一本线水平的学生在河南可能只能读二本，而在一些外省可能有机会读一本。

追求更高水平的教育：

许多河南考生希望接受更高水平的教育，尤其是985和211高校，而这些高校大多集中在全国其他省份。出省高考可以提高他们进入这些高校的机会。

就业机会：

一些河南考生认为，在外省读书可以提前适应外地的生活和工作环境，为将来的职业发展打下更好的基础。此外，外省高校在就业市场上可能更具竞争力。

政策因素：

虽然近年来全国各省相继出台了异地高考政策，但整体上，河南考生出省高考的趋势并没有明显减少，反而有增多的现象。

综上所述，河南高考出省的主要原因是中国教育资源的不平衡和高考竞争的压力，以及追求更高水平和更好就业机会的考量。