2023年江西高考时间为6月7日至9日，采用“3+2+1”的模式。具体科目考试时间安排为：

6月7日：

9:00至11:30 语文

15:00至17:00 数学

6月8日：

9:00至11:30 文科综合/理科综合

15:00至17:00 外语（含听力30分）

6月9日：

9:00至11:00 技术（自主命题）

因此，2023年江西高考9号考试的科目是 技术。