高考结束后进行大学面试的原因主要有以下几点：

选拔优秀学生的需要

大学面试是选拔优秀学生的重要环节，通过面试可以更全面地了解学生的综合素质和潜力，而高考成绩只是其中一个参考因素。

面试可以考察学生的个人陈述和自我表达能力，让招生官更全面地了解候选学生的个性、特长和态度，从而为录取决策提供更多的信息。

提前了解学生信息

一些大学可能会提前安排面试，如果学生希望与未来的同班同学就读同一所大学，那么面试时间可能与高考结束时间冲突，需要提前面试。

高考成绩公布后，学生在填报志愿时可能会有错误或者犹豫，提前面试可以帮助他们更好地了解大学信息，调整志愿，避免后悔。

适应大学学习和生活

提前面试可以让新生更好地适应大学的学习和生活，通过面试可以让学生更全面地了解大学的教育环境和教育理念，从而更好地规划自己的大学生活。

提供更多信息和参考

大学面试可以帮助学校更好地了解申请者的背景、经历和志向，为后续的招生工作提供更多的信息和参考依据。

综上所述，高考结束后进行大学面试，不仅可以帮助学校更全面地评估学生的能力和潜力，还可以让学生提前了解大学信息，更好地规划自己的未来，从而提高录取的准确性和学生的满意度。