高考蛋糕的食用时间主要是在 高考结束后。在备考期间，考生可以适量吃蛋糕以补充能量和营养，但应避免在高考前几个小时内食用，以免影响考试表现。

具体食用建议如下：

高考前：

可以适量食用蛋糕，但应避免在高考前几个小时内食用，以免分散注意力或对胃肠道造成负担。

高考后：

作为庆祝考生顺利完成高中学业的一种方式，可以在高考结束后食用蛋糕。

此外，建议考生在高考期间保持均衡饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免过多摄入甜食和油腻食物，以保持良好的身体状态和心态。