单招比高考开学早的原因主要有以下几点：

考试时间安排

单独招生（单招）的时间一般安排在每年的3月份左右，而高考则是在每年的6月进行。这种时间安排使得学生在通过单招后能够尽早确定自己的大学，并在考试结束后有足够的时间进行休息和准备。

录取机会

单独招生通常只有一次机会，且录取难度相对较低，主要考察学生的实践能力和综合素质。通过单招被录取的学生不需要再参加高考，因此可以尽早确定自己的大学和专业，避免高考的压力。

教育改革的推进

单独招生是贯彻落实国务院《关于深化考试招生制度改革的实施意见》等文件精神的重要举措，旨在加快推进高等职业教育分类考试招生改革。这种改革使得高职院校的招生更加灵活，符合职业教育的人才培养规律。

学生适应期

学校提前开学可以让新生和老师有足够的时间进行训练，以便更好地适应正式入学后的生活。提前开学也有助于学生在假期结束后迅速调整状态，进入学习状态。

综上所述，单招比高考开学早主要是为了让学生能够尽早确定自己的大学和专业，避免高考的压力，并有足够的时间进行准备和休息。同时，这也符合现代教育改革的方向，旨在提高教育质量和学生的综合素质。