江苏高考之所以备受关注，主要有以下几个原因：

地理位置和经济发展：

江苏地处中国东部沿海，是长江三角洲经济圈的核心城市之一，经济发达，交通便利，人口基数大，为高等教育提供了坚实的基础条件。

高等教育资源集中：

江苏拥有众多高质量的高等院校，如南京大学、苏州大学、浙江大学等，这些高校在相关领域内的学科竞争力强，吸引了大量外地生源前来报考。

教育氛围浓厚：

江苏有着悠久的教育历史和底蕴，学生从小接受到优秀的文化和传统教育，具备更好的学习和考试素养。

高考难度和分数线高：

江苏省的高考题目难度较大，分数线较高，导致高分学生众多，竞争激烈，这也使得江苏省的高考成绩在全国范围内表现突出。

教育培养能力强：

江苏省连续多年产生高考状元，大学和专业选择具有很高的含金量，体现了江苏省在推进高等教育方面的高水平、高质量和高效益。

教育改革和创新：

江苏省在教育改革方面走在前列，例如率先实施新高考制度，注重学生的综合素质评价，减少了应试教育的压力，鼓励学生全面发展。

家庭和社会重视：

江苏地区的家庭教育重视程度普遍较高，父母对孩子的教育投入时间和精力都比较多。同时，江苏人崇尚教育，教育在江苏人心目中的地位很高，这种浓厚的教育氛围为江苏的教育发展提供了良好的环境。

综上所述，江苏高考之所以“火”，是因为它在地理位置、教育资源、教育氛围、高考难度、教育培养能力、教育改革以及家庭和社会重视等多个方面都具有显著优势。这些因素共同作用，使得江苏成为高考的热点地区。