安徽省至今并未停止进行高考。安徽省从2016年开始采用全国卷，并且一直在进行高考改革。虽然存在一些挑战和困难，如教育资源的不均衡分配、新高考教材的统一采编、自然灾害的影响以及疫情因素等，但这些因素并未导致安徽省停止高考。

具体来说，安徽省在高考改革方面曾计划从2018年开始实施新的高考模式，但由于各种原因，包括硬件设施不足、师资力量短缺等，改革被推迟了一年。此外，尽管存在一些不确定性和挑战，但教育部对安徽省进行高考改革的前期情况进行了详细调研，并认为安徽可以开展高考改革。

因此，安徽省一直在进行高考，并且正在逐步推进高考改革。建议关注安徽省教育厅和教育部的最新通知和公告，以获取最准确的信息。