江苏高考之所以考三门，是因为之前存在不同的考试模式，具体如下：

之前的模式：

2021年之前，江苏高考是考语数外三门，总分480分。

改革后的模式：

从2021年起，江苏高考实行3+1+2模式，总分750分。其中，“3”指的是全国统考科目，即语文、数学、外语三门学科，是所有考生的必考科目。

建议：

了解模式：考生和家长需要了解江苏高考的具体模式，以便更好地进行备考和志愿填报。

关注政策变化：高考政策可能会有所调整，建议定期关注江苏省教育考试院等官方渠道发布的信息。