成人高考美术专业的考试科目主要包括以下几个方面：

公共科目

语文

数学

英语

专业综合科目

对于高起本层次，可能还包括历史地理综合

对于专升本层次，包括政治、外语和艺术概论

加试科目

各招生院校会组织专业加试，具体科目由院校拟定，没有固定的科目和考题。常见的加试科目包括素描、色彩、基础图案设计等。

一些专业可能还会考察创作能力、鉴赏能力、文艺和社会常识等。

具体来说，素描部分通常包括静物、人物头像、人物带手半身像、石膏像等，考察考生的线条感、结构感以及造型能力。色彩部分则包括静物组合、风景等，考察考生对色彩运用的理解和把握。此外，部分院校可能还会加试速写、人物速写与背诵、静物写生、组成速写或背诵、基本图案设计等。

建议考生根据往年的题目进行复习，并关注招生院校的具体要求和加试科目，以便更好地准备考试。