高考考生在选择早餐时，可以考虑以下几种粥品，它们不仅营养丰富，而且有助于缓解紧张情绪和提高学习效率：

小米粥：

富含优质蛋白质、矿物质和B族维生素，有助于减压和提供持久能量。

核桃粥：

健脑，适合需要增强记忆力和认知功能的考生。

绿豆粥：

清热解毒、止渴消暑，适合炎热天气或身体感到燥热时食用。

莲子粥：

清热降火、增强智力，适合压力大、容易焦虑的考生。

红枣粥：

补血、健脾胃，适合身体虚弱或需要提高免疫力的考生。

八宝粥：

健脾胃，补气益肾，养血安神，适合体质虚弱或需要全面营养的考生。

龙眼莲子粥：

富含膳食纤维、维生素B、维生素E，有助于消化和大脑健康。

银耳白果粥：

补气润肺，保健美容。

五仁粥：

补元气、健脾胃。

南瓜小米粥：

有助于睡眠，适合晚餐。

山药枸杞粥：

消除疲劳、补血明目。

木耳大枣粥：

补气润肺。

这些粥品不仅营养丰富，而且有助于缓解紧张情绪和提高学习效率，是高考考生理想的选择。建议考生在早餐时选择一种或几种适合自己的粥品，以保证充足的营养和良好的精神状态。