江苏省不采用全国统一高考制度的原因主要包括以下几点：

教育资源分布不均：

江苏省内不同地区的教育水平和资源存在较大差异，统一高考制度可能会加剧地区间的发展差距。

经济发展和社会需求多样性：

江苏省经济发展水平较高，社会对人才的需求多样化，全国统一高考制度可能无法满足江苏省的实际情况。

高考制度适应性：

江苏省的高考制度已经取得了一定成功，如高等教育质量和水平在全国名列前茅，因此没有必要改变现有的高考制度。

教育政策与地方特色：

江苏省的教育政策注重培养学生的综合素质，减少统一考试的比重，更多地依赖于平时成绩和综合评价，以减轻学生的学习压力并鼓励全面发展。

教育资源分配：

江苏省的教育资源分布相对均衡，各地区之间的教育水平差异较小，使得江苏省有条件实施更为灵活的考试制度。

社会公平性：

全国统一试卷可能会给教育资源较弱的省份带来压力，而自主命题可以为江苏省考生提供一个更加公平的竞争环境。

考试制度的改革：

江苏省在高考改革方面一直走在前列，自主命题可以更好地反映江苏省的教育水平和学生的实际情况。全国统一试卷可能无法满足江苏省在考试内容和难度上的特殊需求。

公平竞争：

教育部为了给所有考生一个公平竞争的机会，避免因地区教育水平和资源差异导致的不公平现象，决定采用自主命题的方式。

综上所述，江苏省不采用全国统一高考制度是为了更好地适应本省的实际情况，促进教育公平，提高教育质量，并满足多样化的社会需求。