福州312高考指的是 新高考政策下的一种选科模式，具体为“3+1+2”模式。具体解释如下：

“3”：

指的是语文、数学、外语这三门科目作为必考科目，每门科目的满分是150分，考生在这三门科目中的原始成绩会直接计入高考成绩。

“1”：

指的是考生必须在物理和历史这两门科目中选择一门作为首选科目，每门科目的满分是100分，原始成绩同样会计入高考成绩。

“2”：

指的是在思想政治、地理、生物、化学这四个科目中任选两个科目参加考试，每科满分为100分。

这种选科模式的总分为750分，其中“3”的总分为450分，“1”和“2”的总分为300分。这种模式旨在给学生更多的选择权，同时保持高考的公平性和有效性。

建议学生在选择科目时，结合自己的兴趣和职业规划，综合考虑各学科的难易程度和自身的学习能力，做出最适合自己的选择。