山东高考的命题方式如下：

全国统一高考科目

语文、 数学、 外语：采用新高考全国Ⅰ卷。

选考科目

物理、 化学、 生物、 思想政治、 历史、 地理等六科中，考生自主选择三科进行考试，这些科目由山东省自主命题。

考试模式

山东实行“3+3”新高考模式，即语文、数学、外语为统一高考科目，考生再从六门选考科目中选择三门进行考试。

命题目的

自主命题能够更好地考查学生掌握核心素养和实际应用能力，同时保证考题的公正性和难度适应性。

综上所述，山东高考的命题方式是由全国统一命题和山东省自主命题相结合的方式进行。其中，语文、数学、外语使用新高考全国Ⅰ卷，而物理、化学、生物、思想政治、历史、地理等选考科目则由山东省自主命题。这种命题方式既保证了国家教育标准的统一性，又兼顾了地方教育的特色。