江西最好的中学包括以下几所：

江西师范大学附属中学：

这所学校是江西省重点中学和省级示范高中，拥有悠久的历史和卓越的教学质量。学校位于南昌市，依托江西师范大学的教育资源，被誉为“江西教育界的扛把子”。

南昌二中：

南昌二中具有优秀的教育资源和教学质量，是江西省示范普通高中，也是江西省文明单位和全国和谐文明学校。学校创建于1901年，有着百年的历史，实力不容忽视。

临川一中：

临川一中是江西省首批优秀重点中学，创建于1955年，以高考成绩优异著称，每年都有大量学生考上清华、北大等顶尖高校。学校注重学生的个性发展，教学质量在全国名列前茅。

吉安一中：

吉安一中也是江西省重点中学和省级示范高中，紧随江西师范大学附属中学之后，教学质量同样优秀。

九江一中：

九江一中创建于1902年，是赣北地区第一所现代公立中学，也是中国最早的具有现代意义的著名中学之一。学校历史悠久，教学质量高。

江西省临川第二中学：

作为临川教育集团的成员学校之一，临川二中也是江西省优秀重点中学，拥有较好的教学资源和学生成绩。

新余市第一中学：

这所历史较为悠久的学校也是江西省重点中学，拥有非常好的学习氛围和优秀的师资力量。

南昌县莲塘第一中学：

位于江西省南昌县，是江西省优秀重点中学和南昌市首批十大名校之一。

江西省吉安市第一中学：

这所综合公立中学也是江西省优秀重点中学。

综上所述，江西最好的中学包括江西师范大学附属中学、南昌二中、临川一中、吉安一中、九江一中、江西省临川第二中学、新余市第一中学、南昌县莲塘第一中学和江西省吉安市第一中学。这些学校不仅在学术成绩上表现优异，而且在师资力量、教学设施和校园环境等方面也具有较高水平。