湛江高考体考的内容包括以下几个方面：

必考科目

男子1000米跑（女子800米）或100米游泳。

选考科目

立定跳远。

投掷实心球。

一分钟跳绳。

考生从上述三个选考项目中选择一个项目作为考试项目。

其他考试项目（可能因年份或政策调整而有所不同）：

健美操、啦啦操项目的的基本素质和专项基础考试，包括连续俯卧撑、20秒两头起、3×10米8字绕杆跑等。

身体素质项目，如100米跑、800米跑、5米三向折回跑、立定跳远、原地推铅球、引体向上（男生）/仰卧起坐（女生）、5米三向折回跑等。

辅助技术项目，如篮球往返运球单手低手投篮、排球传球垫球、足球定位球传准与颠球、体操预摆分腿腾越纵箱（男）/横箱（女）等。

专项技术项目，考生可在田径（除100米、800米外）、篮球、排球、乒乓球、足球、羽毛球、网球、武术、游泳、体操、艺术体操、健美操、跆拳道中任选一项，参加规定的专项技术考试。

健康体检，包括视力、色觉、嗅觉、听力、唇腭、口吃、牙齿、身高、体重、皮肤、面部、颈部、脊柱、四肢、关节、血压、发育情况、呼吸系统、心脏及血管、神经系统、肝、脾、肝功能（转氨酶检测）等。

建议考生参考当地教育部门发布的最新规定，以获取最准确的考试内容和要求。