山东高考使用的是 新高考I卷。自2023年起，山东实行新高考“3+3”模式，其中语文、数学、外语三门必考科目采用新高考全国卷一，由教育部命题，而物理、化学、生物、思想政治、历史、地理六门选考科目则由山东省自主命题。

具体来说，山东高考的试卷组成如下：

语文、数学、外语：三门全国统考科目，采用新高考全国卷一，每科满分150分，共计450分。

选考科目：从物理、化学、生物、思想政治、历史、地理六门科目中自主选择三门进行考试，每科满分100分，共计300分。

因此，山东高考使用的是新高考I卷，总分为750分。建议考生在备考时，可以参考其他使用新高考I卷的省份的模考试卷，如江苏南通、湖北黄冈、河北衡水、湖南长沙等地的试卷，以便更好地适应高考命题趋势。