选择美国教育学校和专业时，可以考虑以下几个方面：

专业方向

教学方向：包括课程和教学计划、早期儿童教育、中小学教育、特殊教育等。

语言学方向：如应用语言学、英语教学、双语教学等。

教育心理学方向：如教育心理学、测试学、儿童研究等。

宏观教育方向：如教育经济学、人类教育学、教育史等。

个人兴趣和特长

选择自己感兴趣的专业，这样更容易保持学习的动力和热情。

考虑自己的能力和特长，选择一个能够发挥自己优势的专业。

就业前景

了解不同专业的就业市场需求和前景，选择一个有良好就业前景的专业。

考虑专业在未来职业发展中的潜力和空间。

学校条件

查看学校的录取要求、GPA要求、奖学金政策等。

了解学校的师资力量和研究设施，特别是与自己专业相关的领域。

学校传统和声誉

考虑学校的历史和传统，以及它在教育领域的声誉。

了解学校是否欢迎国际学生，以及是否有良好的国际学生支持系统。

地理位置

考虑学校所在的地理位置和气候，以及是否方便实习和就业。

实习和科研机会

了解学校是否提供丰富的实习和科研机会，这些经历对于专业发展和就业都非常重要。

综合评估

综合考虑以上因素，进行全面的评估，选择最适合自己的学校和专业。

通过以上步骤，可以更加系统和全面地选择适合自己的美国教育学校和专业。建议与学校的招生办公室或专业顾问进行沟通，获取更详细的信息和建议。