在高考中， 体育、音乐、美术、信息技术这些科目通常不参加高考。具体来说：

体育：

体育科目一般作为选考科目或特长生招生的一部分，而不是所有学生都必须参加的高考科目。

音乐：

音乐科目同样作为选考科目或特长生招生的一部分，不是所有学生都必须参加的高考科目。

美术：

美术科目也作为选考科目或特长生招生的一部分，不是所有学生都必须参加的高考科目。

信息技术：

在一些地区，信息技术可能作为选考科目或作为综合素质评价的一部分，而不是所有学生都必须参加的高考科目。

此外，虽然有些省份或学校可能会有一些个性化的考试安排，例如不考英语或者英语成绩占比很低，但语文作为一门基础学科，通常是所有学生都必须参加的高考科目。

因此，综合以上信息，可以得出结论：在高考中，体育、音乐、美术、信息技术这些科目通常不参加高考，而语文则是所有学生都必须参加的科目。