高考卷从北京出发的原因主要有以下几点：

自主命题：

北京作为自主命题的考试省份，使用北京卷是为了更好地适应首都特殊需求，反映出北京地区的历史文化和人文资源，以及本地教学水平和特点。

教育公平：

由于中国国土辽阔，各地社会发展水平和教育水平参差不齐，全国统一考试难以满足多元化的教育需求。自主命题可以更好地满足对教育高职能的要求，并对教育后进地区进行帮扶，体现教育公平。

教育资源均衡化：

使用地方卷子可以促进各地教育的发展，推动教育资源的均衡化，使各地学生都有机会展示自己的实力。

选拔优秀人才：

北京卷可以更好地反映当地的教学科研水平，选拔出真正优秀的人才，推进地方的发展。

灵活性和创新性：

自主命题可以更灵活地选择内容和形式，更好地符合北京地区教学特点和要求，考察更加贴近实际的能力。此外，自主命题也能够促进高考的改革，推进教育发展，为培养全面发展的人才提供更好的途径和保障。

综上所述，高考卷从北京出发是因为北京是自主命题的考试省份，这一举措旨在更好地服务于北京地区的教育事业，体现北京特色，促进教育公平和多元化发展。