高考送猪蹄的习俗源于 古代的文化寓意和象征，具体有以下几种解释：

金榜题名：

猪蹄的谐音“朱提”与“朱笔提名”相似，寓意着考生能够在高考中取得优异成绩，如同古代进士被朱笔提名一样。

吉祥寓意：

猪蹄在南方文化中象征着发财和顺利，送猪蹄给考生是希望他们能在考试中一切顺利，顺利实现自己的目标。

历史典故：

相传唐朝时期，进士们约定如果有人考中功名，就要用朱笔提名于大雁塔。这个典故后来演变成了送猪蹄的习俗，因为“猪蹄”与“朱提”谐音，寓意着朱笔提名，考试成功。

缓解压力：

高考前，家长为学生准备猪蹄，不仅是因为其营养价值，还因为其美好的寓意，希望考生能够缓解紧张情绪，发挥出最佳水平。

综上所述，高考送猪蹄的习俗是多种因素共同作用的结果，既有对古代文化的传承，也有对考生美好未来的祝愿。