高考旅游专业的考试科目通常包括以下几个方面：

基础科目

语文：测试学生的阅读理解能力和书面表达能力。

数学：主要考察逻辑思维能力和问题解决能力。

英语：测试学生的英语听说读写能力及对英语语法、词汇的掌握。

综合科目 （部分学校包含）：

政治：考察学生的政治素养。

历史：考察学生的历史知识。

地理：考察学生的地理知识。

专业课考试

旅游概论：

介绍旅游学的基本概念、分类、发展历史等。

旅游心理学：研究旅游者的心理活动和行为。

专业英语：提高学生以英语为语言形式进行专业学习和研究的能力。

餐饮服务与管理：涉及餐饮服务的各个方面。

导游实务：包括导游服务技能和相关知识。

客房服务与管理：涉及客房服务的内容。

旅游政策与法规：学习旅游行业的政策、法规及相关知识。

旅游地理：研究旅游目的地和旅游资源。

旅游规划：学习旅游资源的规划、开发与管理。

旅游管理：涉及旅游行业的管理知识。

服务礼仪：培养学生的服务礼仪规范。

技能考试范围 （部分学校或专业可能包含）：

餐饮服务技能：

如中餐摆台、西餐摆台、斟酒倒水等。

客房服务技能：如客房整理、服务流程等。

导游讲解技能：包括导游讲解技巧和案例分析。

旅游线路策划：学习旅游线路的设计与规划。

旅游故障的预防与处理：涉及旅游过程中可能出现的问题的预防和处理方法。

建议学生在准备高考时，详细了解所在省份的具体考试大纲和要求，有针对性地进行复习和备考。同时，多参加模拟考试和实践活动，提高自己的实际操作能力和应试技巧。