选择一级会计师的专业时，可以考虑以下几点：

学历背景

如果你是大专以上的学历，并且专业是会计、财管、审计等财经类专业，建议选择“财经专业”选项。

如果你是非会计、财管、审计等财经专业的，可以选择“其他”选项。

对于高中（或中专、职高和技校）学历的考生，无需填写专业或选择“其他”选项。

专业相关性

注册会计师考试对专业没有明确的限制，但选择与会计相关的专业（如税务、审计、财务管理、金融专业等）在考试方面会更有优势。

财会类专业（如会计学、财务管理等）可以为备考注册会计师打下良好的基础，因为注册会计师考核的内容基本与会计、经济、税法等挂钩。

就业方向

会计学专业方向主要分为注册会计师方向和会计与税务方向。注册会计师方向在会计学基础上加强注册会计师具备的知识内容，将来考注会更容易，就业方向包括会计师事务所和企业财务人员等。

会计与税务方向则在会计学基础上加强税务、税法方向的内容，适合希望从事税务相关工作的考生。

个人兴趣和职业规划

选择专业时，还可以考虑自己的兴趣和职业规划。如果你对会计、税务或审计等领域有浓厚的兴趣，并且希望在此领域长期发展，那么选择相关专业会更有利于未来的职业发展。

综上所述，选择一级会计师的专业时，建议根据自身的学历背景、专业相关性、就业方向以及个人兴趣和职业规划来做出选择。如果你已经具备相关专业的学历背景，那么选择相关专业会更有利于备考和未来的职业发展。如果你还在校学习，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择财会类专业作为基础，为将来备考注册会计师做好准备。