椒江区的公立高中包括以下几所：

台州第一中学

成立于1940年，历史悠久，教育质量高，拥有优秀的教师队伍和完善的教学设施。

椒江第二中学

成立于1951年，注重学生全面发展，教育质量得到社会广泛认可。

椒江第五中学

公立重点高中，教育质量得到社会广泛认可。

椒江第六中学

公立普通高中，注重学生素质教育。

章安中学

公立普通高中。

洪家中学

近年来发展较快，有评价认为其教育质量较高，是一所省一级重点综合高中。

椒江第三中学

成立于1958年，是椒江地区规模最大的高中之一，拥有一流的教学设施和师资力量。

这些学校都是椒江区较为知名的公立高中，各有其特色和优势。建议您根据具体需求和学校的教学质量、设施条件等因素进行选择。