福州职教高考的技能考试科目包括 语文、数学、英语、专业理论综合和专业技能操作考试。具体分数分配如下：

语文：

120分

数学：

120分

英语：80分

专业理论综合：200分

专业技能操作考试：230分

总分为750分。

此外，福建职教高考考试涉及的技能专业包括但不限于机电类、化工类、建筑类、计算机类、医学类、贸易类等。每个专业都有相应的考试科目和要求，考生需要根据自己报考的专业进行针对性的准备。

建议考生在备考过程中，通过参加模拟考试、刷题、实践操作等多种方式提高自己的技能水平，以取得更好的成绩。