汉族高考通常包括以下科目：

语文：

考察学生的语言基础、阅读理解和写作能力。

数学：

考察学生的逻辑思维、推理能力和数学知识掌握程度。

外语：

考察学生的语言运用能力，通常包括英语，有时也可选择其他语种如俄语、日语等。

物理：

考察学生对物理现象、原理和定律的理解和应用能力。

化学：

考察学生对化学原理、元素化合物和实验技能的理解和应用能力。

生物：

考察学生对生物学基本概念、原理和实验技能的理解和应用能力。

此外，部分省份可能还会涉及其他科目，如书法、国画等，但这些通常不是所有考生都需要参加的考试。

总体来说，汉族高考的科目涵盖了语文、数学、外语等基础科目，以及物理、化学、生物等学科，旨在全面检验学生的知识掌握程度和综合素质。