高考手艺类专业主要包括以下几种：

艺术设计

素描：半身带手人像素描，工具限用铅笔或炭笔。

色彩：静物默写，表现方法可用装饰手法，工具为水粉或水彩。

音乐教育

基本乐理与听音：考查考生对音乐理论基础知识的掌握程度和音乐听辨能力与记忆力。

视唱：考查考生的识谱能力、音准、节奏与速度的控制能力，以及音乐表现力。

声乐演唱：考查考生的嗓音条件、演唱水平以及对音乐作品的理解力和表现力。

器乐演奏：考查考生乐器演奏技巧和能力，以及对音乐作品的理解力和表现力。

舞蹈编导

舞蹈基本功：考查考生的身体基本条件与素质、舞蹈训练的规范性，以及运用身体语言进行综合艺术表现的能力。

舞蹈编导：考查考生的舞蹈创作和编导能力。

戏剧与影视学类 （部分涉及表演和编导）：

表演：包括即兴表演、朗诵、唱歌、身体（舞蹈、武术或体操）、命题表演等。

戏剧影视美术设计：涉及舞台美术设计等相关内容。

广播电视编导：包括节目制作、编剧、导演等内容。

美术学类 （部分涉及设计）：

绘画：

包括素描、色彩、速写等。

雕塑：涉及雕塑创作与表现。

摄影：包括摄影基础、作品分析等。

书法学：涉及书法艺术的表现与创作。

设计学类

环境设计：

包括室内设计、景观设计等。

产品设计：涉及工业产品设计、家居设计等。

工艺美术：包括传统工艺美术和现代工艺美术的创作与设计。

播音与主持艺术

普通话发音：标准的普通话发音。

语言表达：清晰、圆润的声音条件，良好的语言感知和表达能力。

思维与应变能力：如指定稿件阅读、即兴评论、改编和主持。

书法类

书法创作：涉及毛笔书法、硬笔书法等。

这些科目涵盖了艺术类的多个方面，考生可以根据自己的兴趣和专业方向选择相应的考试科目进行考试。建议考生在准备高考艺术类专业时，详细了解各个专业的具体要求和考试科目，有针对性地进行备考。