贵州高考的人文科目包括语文、数学、外语和文科综合。具体来说：

语文：

150分。

数学：

150分。

外语：

150分，其中笔试120分，听力考试30分。

文科综合：

包括政治、历史、地理三科，每科100分，总分300分。

因此，贵州高考的人文科目总分为750分（语文150分 + 数学150分 + 外语150分 + 文科综合300分）。