江西2021年高考的考试科目包括以下几门：

语文：

满分150分。

数学：

满分150分。

外语：

满分150分，其中包含听力部分30分。

文科综合：

包括政治、历史、地理，满分300分。

理科综合：

包括物理、化学、生物，满分300分。

技术科目：

适用于高职（专科）层次和技术科目考试，具体科目由省自行命题。

对于单报本科的考生，考试科目为语文、数学、外语和文科综合或理科综合，具体视考生所报专业而定。对于单报高职（专科）以及本科兼报高职（专科）的考生，考试科目则增加了技术科目。

建议考生根据自身所报专业和目标院校的要求，认真准备相应的科目复习。