高考中统一卷的科目包括 语文、数学和英语。这三门科目使用全国卷，由教育部教育考试院统一命题，不分文理。此外，虽然部分省份实行新高考模式，但语文、数学和英语这三门科目仍然采用全国统一的试卷。

建议：

关注官方通知：

由于高考政策和科目设置可能会有变动，建议考生和家长密切关注教育部及各省教育考试院发布的最新通知。

了解所在省份的政策：

不同省份可能会有一些个性化的考试科目设置，考生需要了解所在省份的具体政策，以确保不遗漏任何重要信息。