高考人均身高的计算方法是将所有考生的身高加起来，然后除以考生的总人数。具体步骤如下：

收集数据：

首先，需要收集所有高考考生的身高数据。

求和：

将所有考生的身高加起来，得到一个总和。

计算平均数：

将总和除以考生的总人数，得到平均身高。

公式可以表示为：

$$text{平均身高} = frac{text{所有考生身高之和}}{text{考生总人数}}$$

例如，假设有100名考生，他们的身高分别是160cm、165cm、170cm……175cm，那么平均身高可以通过以下步骤计算：

求和：

160 + 165 + 170 + ... + 175 = 14050 cm

计算平均数：

14050 cm ÷ 100 = 140.5 cm

因此，这100名考生的平均身高是140.5 cm。

需要注意的是，这个计算结果是一个大致的参考值，实际平均身高可能会受到多种因素的影响，如考生的年龄、性别、营养状况、健康状况等。此外，不同的数据来源和统计方法可能会导致不同的计算结果。