福建高考521分的水平可以 视为中上水平。具体来说：

物理类：

521分刚好上了物理类的本一线，本一线是520分，位次在42000多名，相比物理类13万考生，成绩还是不错的。

历史类：

521分在历史类中排位在13000名左右，历史类总共有8万多考生，这个成绩也是不错的。

综合来看，521分在福建高考中属于中上水平，考生可以根据自己的分数情况选择适合自己的大学专业和发展方向。建议考生进一步提高自己的学习能力和综合素质，争取在未来取得更好的成绩和发展。