在高考中划掉错别字时，可以遵循以下步骤和注意事项：

使用适当的工具

铅笔：使用铅笔在错误的字或词上轻轻画一条横线，然后在上面写上正确的字或词。这样可以确保修改后的内容仍然清晰可见，并且不会影响后续的扫描和评分。

黑色水笔或圆珠笔：也可以使用黑色的水笔或圆珠笔在错误的字或词上画一条横线，然后在上面写上正确的字或词。这种方法更为正式，适用于需要长期保存的试卷。

划改的清晰度

划改时力度要适中，不要过重也不要过轻，确保划过的痕迹清晰可见，但又不会影响卷面的整洁度。

如果划错多个字，建议划一条横线，而不是多次反复勾抹，这样会显得更加整洁。

保持卷面整洁

在划改错误时，应保持卷面整洁，避免在试卷上留下过多的涂改痕迹，以免影响阅卷老师阅读和评分。

直接更正

如果错字不影响整体阅读，可以直接在旁边写上正确的字。

如果错字影响整体阅读，可以修改错字，但要注意修改方法，避免涂成黑团，保持卷面整洁。

请教监考老师

如果对错字的处理不确定，可以请教监考老师，寻求正确的处理方法。

避免使用修正工具

高考中明确规定不允许使用修正液或修正带，因此应避免使用这些工具。

重新书写的位置

划掉错误字词后，应在原位上方或旁边重新书写正确的字词，确保新写的字词与划掉的痕迹之间有足够的空间，以便于阅读。

通过以上方法，可以确保在高考中划掉错别字时既规范又整洁，避免因涂改痕迹过多而影响阅卷老师的判断和卷面的美观。