谷爱凌在高考中的表现非常出色，具体表现如下：

SAT成绩：

谷爱凌在SAT考试中取得了1580分的高分，这个分数相当于中国高考700分以上的水平。

平均分：

谷爱凌在美国大学的成绩单上，平均分为3.76/4.00。虽然这个成绩在美国顶尖大学里属于中等甚至偏下，但兑换成国内高考，理综300满分的话，相当于200分的成绩。

物理成绩：

谷爱凌在物理这一科目上表现尤为突出，难度非常高，但她依然能够取得比别人都高的分数，这也为她总体分数的提升做出了重要贡献。

综合来看，谷爱凌在高考中的表现属于 顶级水平，她的学术能力和成绩都得到了广泛的认可和赞誉。