在江苏高考中，如果考生缺考，会有以下后果：

缺考科目判为0分：

缺考的科目将不会计入总分，也就是说，考生在该科目上的成绩将为0分。

不影响其他科目：

缺考不会影响考生其他科目的成绩。

影响志愿填报：

虽然缺考不会影响其他科目的成绩，但考生如果缺考两门或以上，可能会导致分数较低，进而影响填报志愿和录取结果。

影响升学机会：

高考是升学的重要途径，缺考可能会限制考生的升学选择，影响未来的学业和职业发展。

可能浪费资源：

缺考不仅影响个人，也可能造成公共资源的浪费，如考场和监考人员等。

诚信记录：

虽然缺考不会记录在档案中，但考生需要对自己的诚信作出承诺，这可能会影响其在其他方面的诚信记录。

特殊情况处理：

如果考生因严重疾病、重大家庭变故、重大灾害等正当理由缺考，可以向高考机构申请特殊情况考试，但需要提供相关证明材料。

综上所述，高考缺考会对考生产生一系列负面影响，包括影响总分、录取机会、升学选择等。因此，建议考生认真备考，避免缺考。如果确实出现特殊情况，应及时向高考机构申请特殊处理。