职高建筑专业高考可以选择的专业主要分为本科和专科两个层次，具体如下：

本科层次

建设工程管理

土木工程

工程管理

专科层次

城市轨道交通工程技术

道路与桥梁工程技术

地下与隧道工程技术

港口与航道工程技术

给排水工程技术

建筑工程技术

工程造价

建筑装饰工程技术

建筑钢结构工程技术

其他选择

机电一体化技术

建筑室内设计

供热通风与空调工程技术

工程测量技术

环境保护类（如环境评价与咨询服务专业）

建议

本科层次：如果有意向继续深造或对管理类课程感兴趣，可以选择建设工程管理、土木工程或工程管理专业。

专科层次：如果希望尽快就业或对特定领域（如城市轨道交通、道路桥梁等）有浓厚兴趣，可以选择相应的专科专业。

其他选择：可以根据个人兴趣和职业规划，考虑一些特色专业，如建筑钢结构工程技术、建筑室内设计等，这些专业在特定领域有较好的就业前景。

希望这些信息对你有所帮助，选择专业时综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。