江苏高考技术科目主要考察学生在技术领域的学习成果，包括信息技术和通用技术两大部分。具体考试内容如下：

信息技术

计算机硬件和软件的基本概念：包括计算机组成原理、操作系统等。

计算机网络和互联网的基本知识：涉及网络基础、互联网应用等。

信息安全和隐私保护：包括网络安全常识、个人信息保护等。

计算机知识：涵盖计算机基础、网络基础、多媒体技术、办公软件高级应用、图形图像处理、程序设计基础等。

数学与信息学科目：涉及数学知识（代数、几何、概率与统计等）和计算机编程能力。

通用技术

机械设计：包括机械制图、机械原理等。

电子控制：涉及电子电路、自动控制等。

机器人技术：包括机器人基础、编程与操作等。

工程制图：要求考生了解图纸的绘制规范和标准，并能进行分析和理解。

工艺制造：包括材料加工、设备操作等。

软件与应用开发：涉及软件开发技术、数据库设计和应用等。

这些科目旨在考察学生的实践操作能力、创新思维和解决问题的能力，不仅有助于考试，还能为将来从事相关职业提供基础知识和技能。对于文科生来说，这些科目可能相对较难，需要认真备考和理解；而对于理科生来说，这些科目则是重中之重，需要加强复习和练习。