在河南高考中，以下专业被认为是比较吃香的：

计算机科学与技术：

该专业在河南省乃至全国都有较高的声誉和就业前景，尤其是在计算机相关领域的需求量大，就业前景广阔。

电子信息工程：

随着科技的不断进步，该专业毕业生的需求量大，就业前景广阔，学生可以学习到电子技术、通信技术、计算机应用等方面的知识。

机械设计制造及其自动化：

该专业培养具备机械设计、制造、自动化控制等方面知识和能力的人才，适合在制造业、工程技术等领域工作。

土木工程：

随着城市化进程的加快，对土木工程师的需求持续增长，学生将学习到建筑设计、结构分析、施工管理等专业知识。

软件工程：

软件工程专业是信息技术行业的重要组成部分，河南省在这方面的发展也非常迅速，毕业生可以在软件开发、系统维护、数据分析等领域找到工作机会。

临床医学：

随着人口老龄化的加剧和社会对医疗健康服务需求的增长，医学专业人才的需求量也在不断增加，尤其是郑州大学的临床医学专业尤为突出。

环境工程：

随着环境保护意识的提高，该专业的毕业生可以在环保规划、污染治理、生态修复等领域发挥重要作用。

金融学：

随着经济的快速发展，金融行业对于专业人才的需求日益增加，学生可以学习到金融理论、投资分析、风险管理等相关知识。

电子商务：

互联网经济的高速发展，让电子商务专业成为热门之选，企业对电子商务专业人才的需求极为旺盛。

教育学：

教育类专业本科学费一般比其他专业低，在一定程度上也减轻了学生的经济负担，毕业后可以去幼儿园当老师，教育压力小，要求多才多艺。

这些专业在河南省乃至全国都有较高的声誉和就业前景，建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。